İşte kurban etinde Doğru bilinen Yanlışlar!...

İşte kurban etinde Doğru bilinen Yanlışlar!...

İşte kurban etinde 
Doğru bilinen 
Yanlışlar!...
ISPARTA 0
Uzmanlar, Kurban Bayramı nedeniyle et tüketiminin arttığını, doğru bilinen yanlışlardan bir tanesinin de kurbanın kesildikten sonra etinin hemen tüketilmesi olduğunu söylediler.
 
Uzmanlar, 24 saat dinlenmeden yenmesi halinde, sert olacağı için hazımsızlık sorunlarına neden olacağını söylediler.  Kurban Bayramı'na girdiğimiz bu günde uzmanlardan kurban eti konusunda çok önemli uyarılar geldi.
 
Sağlıklı bir et tüketiminin nasıl olması gerektiğine dikkat çeken Uzmanlar, doğru bilinen yanlışlardan bir tanesinin de etin kesildikten sonra hemen tüketilmesi olduğunu vurguladılar. Etin en az 24 saat dinlenmesi gerektiğinin altını çizen uzmanlar; “Tüm hayatımızda olduğu gibi Kurban Bayramı'nda da et tüketimine dikkat etmek çok önemli. Çünkü bayramda aşırı miktarda tüketilen, yağlı tarafları tercih edilen ve uygun koşullarda pişirilmeyen etler, özellikle kalp hastalarında damar tıkanıklığını artırıyor, hatta kalp krizini tetikleyebiliyor. Ayrıca etin aşırı tüketimi sindirimi güçleştirdiği için özellikle midesiyle sorun yaşayan kişilerde; reflü, hazımsızlık ve kabızlık gibi problemler ortaya çıkabiliyor. Eti, kesimin hemen sonrasında değil, buzdolabında en az 24 saat beklettikten sonra tüketin. Aksi halde et sert olacağı için hazımsızlık sorunları gelişebiliyor. Ayrıca bozulma riskine karşı taze eti buzdolabında en fazla bir gün saklayın. Eğer uzun süre saklamanız gerekiyorsa, tüketeceğiniz miktarı ayırıp, geri kalanını derin dondurucuda bekletin. Eti uygun ısı ve sıcaklıkta pişirmek gerekir. Kısık ateşte içinin iyi pişmesi besin zehirlenmesi riskini ortadan kaldıracaktır.”
ETİN PİŞİRİLME
YÖNTEMİ DE ÇOK ÖNEMLİ
Etin kısık ateşte ve kendi öz suyuyla pişirilmesi gerektiğine de değinen Uzmanlar; “Etin pişirilme yöntemi de çok önemlidir. Pişirme işlemi sırasında dikkat edilecek en önemli nokta, eti kısık ateşte ve kendi öz suyunda pişirmektir. Bu sayede et kısa sürede pişecek ve vitamin kaybı olmayacaktır. Fazla haşlanan etin suyundaki vitaminler de kısa sürede değerlerini kaybeder.  Hayvansal kaynaklı olan bu besinler, kızartma veya kavurma şeklinde tüketildiğinde sağlığa zararlı olabilir. Bir köfte büyüklüğündeki etin yüzde atmışı yağdır ve ortalama 69 kaloridir. Bu etin 45 kalorisi yağdan gelir. Bu sebeple kızartma yapmak yerine, etin kendi yağında ızgara, fırında veya tencere yemeği şeklinde pişirilmesi gerekir. Etle yapılan yemekleri kendi yağı ile pişirin ve ilave yağ eklemeyin. Özellikle kuyruk yağı veya tereyağının et yemeklerinde kullanımından kaçınmak yerinde olur. Etler mangalda pişirilecekse, en az 15 santimetre uzakta ve yavaş yavaş pişirilmelidir. Kömürleştirilen ve mangala yakın olarak pişirilen etler kanser riski taşır. Etin iyi pişmesi için mangalda yavaş yavaş pişirilmelidir. Etin mangala yakın pişirilmesi B vitamini kayıplarına neden olur" diye konuştular.
SAKATAT TÜKETİMİNE DİKKAT
Kurban Bayramı ile birlikte sakatat tüketiminin arttığına da dikkat çeken Uzmanlar; “Kurban bayramı ile beraber sakatat tüketimi de artar. Özellikle kalp hastalarının, hipertansiyonlu hastaların ve böbrek hastalarının sakatat tüketmesi sakıncalıdır. Tüketilmesi planlanan sakatat, kesim sırasında temiz bir şekilde çıkarılmalı, sakatat ile etler aynı ortamda bulundurulmamalı ve muhafaza edilmemelidir. Doymuş yağ ve kolesterol içeriğinin yüksek olmasından dolayı kronik hastalığı olanların iki öğünde de yüksek miktarda kırmızı et alması sakıncalıdır" dediler.
 
Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

BENZER HABERLER

Hangi banka 
kaç para veriyor?
Hangi banka kaç para veriyor?

Hangi banka kaç para veriyor?

Yeni bir yaşama hazır mısın? ODG
Yeni bir yaşama hazır mısın? ODG

Yeni bir yaşama hazır mısın? ODG

Keşmir bizim canımızdır!
Keşmir bizim canımızdır!

Keşmir bizim canımızdır!

ISUBÜ’de kayıtlar başladı: 
öğrencilere 
ÜST DÜZEY 
karşılama
ISUBÜ’de kayıtlar başladı: öğrencilere ÜST DÜZEY karşılama

ISUBÜ’de kayıtlar başladı: öğrencilere ÜST DÜZEY karşılama

Hükümetin zam teklifini; 
Protesto 
Edecekler!
Hükümetin zam teklifini; Protesto Edecekler!

Hükümetin zam teklifini; Protesto Edecekler!

Bu tuzağa kanmayın! 
Hemen 
bankanızı 
arayın
Bu tuzağa kanmayın! Hemen bankanızı arayın

Bu tuzağa kanmayın! Hemen bankanızı arayın

YAZARLAR

BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR

sanalbasin.com üyesidir

ANKET

Sizce Isparta'da madde bağımlılığıyla yeteri kadar mücadele ediliyor mu?
İmsak00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

GÜNLÜK BURÇLAR

KoçBoğaİkizlerYengeçAslanBaşakTeraziAkrepYayOğlakKovaBalık

SÜPER LİG

TakımOGMBAP
1Fenerbahçe110053
2Demir Grup Sivasspor110033
3Yeni Malatyaspor110033
4Yukatel Denizlispor110023
5Alanyaspor110013
6Antalyaspor110013
7Çaykur Rizespor110013
8Kasımpaşa100101
9Trabzonspor100101
10Konyaspor100101
11MKE Ankaragücü100101
12Gençlerbirliği1010-10
13Göztepe1010-10
14İstikbal Mobilya Kayserispor1010-10
15Galatasaray1010-20
16Beşiktaş1010-30
17Medipol Başakşehir1010-30
18Gazişehir Gaziantep FK1010-50
2017

Amerikalı komedyen, aktör ve yönetmen Jerry Lewis 91 yaşında hayatını kaybetti.

2017

ABD donanmasına ait USS İndianapolis adlı savaş gemisinin enkazı 72 yıl sonra Pasifik Okyanusu'nda bulundu.

2017

Irak Başbakanı Haydar el İbadi, Telafer'i DEAŞ'tan kurtarma operasyonunun başladığını duyurdu.

2016

Türkiye Cumhuriyeti ile İsrail Devleti Arasında Tazminata İlişkin Usul Anlaşmasının Onaylanmasının Uygun Bulunduğuna Dair Kanun Tasarısı TBMM Genel Kurulunda kabul edildi.

2016

Gaziantep'te sokak düğününde meydana gelen terör saldırısında 34'ü çocuk 54 kişi hayatını kaybetti, 67 kişi yaralandı.

2013

Bosna Hersek Devlet Mahkemesi, Bosna savaşı sırasında eski özel Sırp polis teşkilatında görev yapan ve Srebrenitsa soykırımına karışan Duşko Yeviç hakkında 32 yıl, Mendelyev Curiç hakkında ise 28 yıl hapis cezasına hükmetti.

2012

Birleşmiş Milletler'in Suriye'deki gözlemci heyetinin misyonu resmen sona erdi.

2012

Irak'ın El-Hurra televizyonu adına görev yapan Türk kameraman Cüneyt Ünal, Suriye'de kaçırıldı. Ünal'ın görüntüsü, Suriye'nin resmi televizyon kanalı El-Ahbariye'de yayımlandı.

2012

Ramazan Bayramı'nın ikinci gününde Gaziantep'teki Karşıyaka Polis Merkezi yakınında terör örgütü üyeleri tarafından bomba yüklü araç patlatıldı. Olayda 3'ü çocuk 10 kişi öldü, 65 kişi yaralandı.

1998

ABD, Afganistan'daki bir El-Kaide kampına ve Hartum'daki bir kimya tesisine Cruise füzesi ile saldırı düzenledi. Saldırıların, 7 Ağustos'ta Kenya ve Zambiya'daki ABD elçiliklerinin bombalanmasına misilleme olduğu belirtildi.

1993

Oslo'da gizli pazarlıklardan sonra, İsrailliler ve Filistinliler arasında antlaşma imzalandı.

1991

Cumhuriyet gazetesi sahibi ve başyazarı Nadir Nadi 83 yaşında hayatını kaybetti.

1991

Estonya tam bağımsızlık ilan etti.

1990

Türk Hafif Müziği sanatçısı Ayla Dikmen vefat etti

1988

Sekiz yıl süren Irak-İran Savaşı ateşkesle sona erdi.

1979

Türk oyuncu Şebnem Bozoklu, bugün doğdu.

1977

NASA, Voyager 2'yi fırlattı.

1974

Magosa'ya 15 kilometre uzaklıktaki Türklere ait Atlılar köyünde Rumlar tarafından yapılan katliam ortaya çıkarıldı . Bir çukura gömülmüş 57 Türk'ün cesedi bulundu.

1968

Sovyetler 200.000 asker ve 5.000 tankla Prag'a girdi.

1968

Çekoslovakya, Sovyetler Birliği ve Varşova Paktı ülkelerince işgal edildi. Aleksandr Dubçek ve öteki liberalleşme yanlısı komünist liderler tutuklandı. Sovyet tankları, Prag sokaklarında halkın direnişiyle karşılaştı.

1965

Türk oyuncu İlker İnanoğlu, bugün doğdu.

1960

Senegal, Mali Federasyonu'ndan ayrıldı ve bağımsızlığını ilan etti.

1953

SSCB, hidrojen bombası denediğini resmen açıkladı.

1952

Napoli'de yapılan Avrupa Güzellik Yarışması'nda Türk güzeli Günseli Başar birinci oldu.

1940

Sovyet Devrimi liderlerinden Leon Troçki Meksika'da öldürüldü.

1937

9 Eylül Panayırı, İzmir Enternasyonal Fuarı adını aldı.

1922

Türkiye Sosyalist İşçi Fırkası kuruldu.

1866

ABD başkanı Andrew Johnson, Amerikan İç Savaşı'nın bittiğini resmen ilan etti.

1516

Gaziantep, Yavuz Sultan Selim komutasındaki Osmanlı ordusunca fethedildi.

1462

Cebelitarık, İspanyollar tarafından zapt edildi.

636

636 - Yarmuk Savaşı: Halid bin Velid komutasındaki Arap güçleri, Suriye ve Filistin'in kontrolünü Bizans İmparatorluğu'ndan aldı.

ZİYARETÇİ DEFTERİ

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?Ziyaretçi Defteri