Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu

Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu

Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu
İLÇE HABERLERİ 0
Yaklaşık 2 yıl önce Keçiborlu’ya Kokoreç Üretim Merkezi kuran Bal Kokoreç sahibi İrfan Bal, her geçen gün hedef büyütüyor. 7 bin nüfuslu bir İlçeden başta Antalya, Konya, Denizli ve çevre illere kokoreç satan Bal, ilçemize de büyük katkı sağlıyor. Kapasite artırımına gidecek olan Bal, 9 kişi istihdam ediyor.
Isparta’nın yeni bir markası daha oldu. Bal Kokoreç markası adı altında Kokoreç üretimi yaparak Isparta’nın adını büyükşehirlerde duyurmayı başaran işletmeci İrfan Bal, başarı hikâyesini anlattı. Bağırsakçılık mesleğine 1974 yılında işçi olarak başladığını anlatan Bal, ‘’O zamanlar sucuk sektörüne üretim yapıyorduk. Son 20 yıldır da kokoreç sektöründe üretim yapıyorum. Son 2 yıla kadar çalışan olarak devam ettiğim mesleğimde artık kendi işletmemi kurdum’’ dedi.
KEÇİBORLU’YA GELMEMDEKİ EN BÜYÜK ETKEN BAŞKAN PARLAK
Öte yandan neden yatırımını Keçiborlu’ya yaptığını da açıklayan Bal, şunları söyledi; ‘’Üretim belgemizi alır almaz Belediye Başkanımız Yusuf Murat Parlak’la bir ortamda görüşme imkânım oldu. Konu konuyu açınca kokoreç üretim merkezi kuracağımı açıkladım ve o da hemen bu yatırımı Keçiborlu’ya yapmamı istedi. Kendine teşekkür ediyorum bize bu konuda çok yardımcı oldu ve yaklaşık 200 bin TL’lik bir maliyetle işletmemizi Keçiborlu’ya kurduk.
GÜNLÜK ÜRETİM YAPIYORUZ
Merkezimizde mezbahalardan almış olduğumuz bağırsakları işliyoruz. Buraya gelen bağırsakları sarıyoruz, ısıl işlemden geçiriyoruz ve -40 derecede şoklayarak paketliyoruz. Böylelikle kokoreç hazır hale geliyor. Bunları müşterilerimizin ihtiyaçlarına göre dağıtıyoruz.
KEÇİBORLU’DAN ANTALYA, KONYA VE DENİZLİ’YE ÜRÜN VERİYORUZ
Öte yandan müşterilerimizin çoğu büyükşehirlerde. Ürettiğimiz ürünü başta Antalya, Konya, Denizli ve çevre illere veriyoruz. Buradaki müşterilerim 2 yıldır benle çalışıyor ve başkasından ürün almıyor. Çünkü biz işimizi ciddiye alıyoruz ve ona göre üretim yapıyoruz.
ÜRETTİĞİMİZ ÜRÜNÜ ÖNCE KENDİMİZ YİYORUZ
Bal Kokorecin bu kadar tutulmasındaki en büyük neden; Hijyen ve tazelik. Hijyen ve kaliteden asla ödün vermiyoruz. Bizim en büyük özelliğimiz taze ürün elde etmemiz. Zaten kokoreci önce kendimiz yiyoruz ve bunu müşterilerimiz biliyor.
AYLIK 1500 ADET KOKOREÇ ÜRETİM KAPASİTEMİZ VAR
Diğer taraftan merkezimizde aylık 1500 adet kokoreç üretebiliyoruz. Bu sayede Keçiborlu’dan büyükşehirlere hitap eder konuma geldik. Günlük iş yaptığımız için kalitemiz dilden dile dolaşmaya başladı. Eğer bazıları gibi gelen ürünü depoya atıp sonra yapalım desek yerimizde sayarız. Biz bağırsağı merkezimize getiriyoruz ve günlük işliyoruz. Eğer biz stok şeklinde çalışsak o zaman elde ettiğiniz ürünün bir kıymeti kalmaz. Biz en önce buna dikkat ediyoruz.
KAPASİTE ARTIRIP BÜYÜMEK İSTİYORUZ
Zaten uzmanlar merkezimize sürekli denetime geliyor. Şükürler olsun hiçbir sıkıntı yaşamadık. Eğer eksiğimiz varsa zaten hemen yerine getiriyoruz. İlerleyen zamanda kapasitemizi artırmak istiyoruz. Ayrıca alanımızla alakalı yeni fikirler üretmek istiyoruz. Bu alanda bir takım çalışmalarımız var. Ama hedefimiz büyüyerek İlçemize de katkı sağlamak.
BAL KOKORECİ GÖNÜL RAHATLIĞIYLA TÜKETEBİLİRSİNİZ
Son olarak kokorecin üretim aşamasından da bahsetmek gerekirse süreç şöyle ilerliyor; Hayvan mezbahada kesildikten hemen sonra bağırsağını merkezimize getiriyoruz. Bu kesilen hayvanların hepsi veteriner kontrolünden geçiyor. Zaten hastalıklı hayvan kesime girmiyor direk imha ediliyor. Bu konuda vatandaşlarımız rahat olsunlar. Ürettiğimiz ürünü kendimiz de yiyoruz. Bağırsak önce tazyikli suyla içi dışı tertemiz oluncaya kadar yıkanıyor. Ardından dolama işlemi gerçekleşiyor ve yaklaşık 200 derecelik fırınımızda bir müddet pişiriyoruz. Buradaki işlem tamamlandıktan sonra da bir müddet -40 derecede muhafaza ediyoruz. Böylelikle ürünümüz gönderilmeye hazır hale geliyor.’’
Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

BENZER HABERLER

Cami imamı FETÖ'den tutuklandı
Cami imamı FETÖ'den tutuklandı

Cami imamı FETÖ'den tutuklandı

ENDİŞELERİN DİKKATE ALINMASI DİLEĞİYLE,TEŞEKKÜRLER
ENDİŞELERİN DİKKATE ALINMASI DİLEĞİYLE,TEŞEKKÜRLER

EĞİRDİR KENT İNİSİYATİFİ'nin açıklamasıdır...

Eğirdir, Antalya’da tanıtılıyor
Eğirdir, Antalya’da tanıtılıyor

Eğirdir, Antalya’da tanıtılıyor

8 koyun telef oldu
8 koyun telef oldu

8 koyun telef oldu

Seyit Onbaşı’nın torunu Eğirdir’de
Seyit Onbaşı’nın torunu Eğirdir’de

Seyit Onbaşı’nın torunu Eğirdir’de

Sakin Şehrin Ödüllü Çarşı Projesi, İhaleye Çıktı
Sakin Şehrin Ödüllü Çarşı Projesi, İhaleye Çıktı

Sakin Şehrin Ödüllü Çarşı Projesi, İhaleye Çıktı

YAZARLAR

BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR

sanalbasin.com üyesidir

ANKET

Sizce Isparta'da madde bağımlılığıyla yeteri kadar mücadele ediliyor mu?
İmsak00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

GÜNLÜK BURÇLAR

KoçBoğaİkizlerYengeçAslanBaşakTeraziAkrepYayOğlakKovaBalık

SÜPER LİG

TakımOGMBAP
1Beşiktaş2516272755
2Medipol Başakşehir2515282653
3Galatasaray2514741846
4Fenerbahçe2512582144
5Trabzonspor251285441
6Antalyaspor251186-139
7Kasımpaşa2510105335
8Atiker Konyaspor25988-335
9K. Karabükspor2510114-334
10Gençlerbirliği24888132
11Bursaspor259115-732
12Osmanlıspor FK257810231
13Aytemiz Alanyaspor258134-828
14Kayserispor257126-1027
15Akhisar Belediye257126-1627
16Çaykur Rizespor255155-1720
17Adanaspor255155-1720
18Gaziantepspor245154-2019
1989

Türk futbolcu Uğur Uğur,bugün doğdu.

1930

Türkiye hükûmeti yabancı ülkelerden Türkiye'deki şehirleri için Türkçe adlarını kullanmalarını resmen talep etti.

1986

Amerikalı söz yazarı, şarkıcı ve müzisyen Lady Gaga,bugün doğdu.

1973

Cevdet Sunay'ın cumhurbaşkanlığı süresi bitti.

1975

Türk basketbolcu Alper Yılmaz,bugün doğdu.

1961

Türkiye'de Anayasa'nın halkoyuna sunulması hakkındaki kanun kabul edildi.

1918

Olur'un düşman işgalinden kurtuluşu.

2006

Diyarbakır'da gerçekleştirilen cenaze törenine polisin müdahalesi sonucu başlayan ve 4 gün süren olaylar sonucunda 14 kişi yaşamını yitirdi.

1986

Amerikalı sözyazarı,şarkıcı,müzisyen Lady Gaga, bugün doğdu.

1980

Kayseri'nin Develi ilçesine bağlı Ayvazhacı köyünde, sel nedeniyle meydana gelen toprak kayması sonucunda 60 kişi öldü.

1970

Ege Bölgesi'nde şiddetli deprem oldu. Kütahya'nın Gediz ilçesinde evlerin yüzde 80'i yıkıldı, 1086 kişi öldü.

1868

Rus, sosyalist yazar Maksim Gorki, bugün doğdu.

1966

Cemal Gürsel'in cumhurbaşkanlığı süresi bitti, yerine Cevdet Sunay cumhurbaşkanı seçildi.

1965

Amerika Birleşik Devletleri'nde Alabama'da Martin Luther King'in önderliğinde 25 bin kişi sivil haklar için yürüdü.

1947

Birleşmiş Milletler Avrupa Ekonomik Komisyonu kuruldu.

1946

Juan Peron, Arjantin Cumhurbaşkanı oldu.

1944

Adapazarı ve civarında 2,831 kişinin öldüğü bir deprem oldu. Mısır Kralı Faruk deprem felaketzedelerine 1000 Mısır lirası yardımda bulundu.

1939

Madrid, General Francisco Franco'nun güçlerinin eline düştü. İspanya İç Savaşı sona erdi.

1933

Hitler, Yahudileri ve Yahudilere ait mağazaları boykot için emir verdi.

1854

Kırım Savaşı: Fransa Rusya'ya savaş açtı.

ZİYARETÇİ DEFTERİ

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?Ziyaretçi Defteri