Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu

Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu

Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu
İLÇE HABERLERİ 0
Yaklaşık 2 yıl önce Keçiborlu’ya Kokoreç Üretim Merkezi kuran Bal Kokoreç sahibi İrfan Bal, her geçen gün hedef büyütüyor. 7 bin nüfuslu bir İlçeden başta Antalya, Konya, Denizli ve çevre illere kokoreç satan Bal, ilçemize de büyük katkı sağlıyor. Kapasite artırımına gidecek olan Bal, 9 kişi istihdam ediyor.
Isparta’nın yeni bir markası daha oldu. Bal Kokoreç markası adı altında Kokoreç üretimi yaparak Isparta’nın adını büyükşehirlerde duyurmayı başaran işletmeci İrfan Bal, başarı hikâyesini anlattı. Bağırsakçılık mesleğine 1974 yılında işçi olarak başladığını anlatan Bal, ‘’O zamanlar sucuk sektörüne üretim yapıyorduk. Son 20 yıldır da kokoreç sektöründe üretim yapıyorum. Son 2 yıla kadar çalışan olarak devam ettiğim mesleğimde artık kendi işletmemi kurdum’’ dedi.
KEÇİBORLU’YA GELMEMDEKİ EN BÜYÜK ETKEN BAŞKAN PARLAK
Öte yandan neden yatırımını Keçiborlu’ya yaptığını da açıklayan Bal, şunları söyledi; ‘’Üretim belgemizi alır almaz Belediye Başkanımız Yusuf Murat Parlak’la bir ortamda görüşme imkânım oldu. Konu konuyu açınca kokoreç üretim merkezi kuracağımı açıkladım ve o da hemen bu yatırımı Keçiborlu’ya yapmamı istedi. Kendine teşekkür ediyorum bize bu konuda çok yardımcı oldu ve yaklaşık 200 bin TL’lik bir maliyetle işletmemizi Keçiborlu’ya kurduk.
GÜNLÜK ÜRETİM YAPIYORUZ
Merkezimizde mezbahalardan almış olduğumuz bağırsakları işliyoruz. Buraya gelen bağırsakları sarıyoruz, ısıl işlemden geçiriyoruz ve -40 derecede şoklayarak paketliyoruz. Böylelikle kokoreç hazır hale geliyor. Bunları müşterilerimizin ihtiyaçlarına göre dağıtıyoruz.
KEÇİBORLU’DAN ANTALYA, KONYA VE DENİZLİ’YE ÜRÜN VERİYORUZ
Öte yandan müşterilerimizin çoğu büyükşehirlerde. Ürettiğimiz ürünü başta Antalya, Konya, Denizli ve çevre illere veriyoruz. Buradaki müşterilerim 2 yıldır benle çalışıyor ve başkasından ürün almıyor. Çünkü biz işimizi ciddiye alıyoruz ve ona göre üretim yapıyoruz.
ÜRETTİĞİMİZ ÜRÜNÜ ÖNCE KENDİMİZ YİYORUZ
Bal Kokorecin bu kadar tutulmasındaki en büyük neden; Hijyen ve tazelik. Hijyen ve kaliteden asla ödün vermiyoruz. Bizim en büyük özelliğimiz taze ürün elde etmemiz. Zaten kokoreci önce kendimiz yiyoruz ve bunu müşterilerimiz biliyor.
AYLIK 1500 ADET KOKOREÇ ÜRETİM KAPASİTEMİZ VAR
Diğer taraftan merkezimizde aylık 1500 adet kokoreç üretebiliyoruz. Bu sayede Keçiborlu’dan büyükşehirlere hitap eder konuma geldik. Günlük iş yaptığımız için kalitemiz dilden dile dolaşmaya başladı. Eğer bazıları gibi gelen ürünü depoya atıp sonra yapalım desek yerimizde sayarız. Biz bağırsağı merkezimize getiriyoruz ve günlük işliyoruz. Eğer biz stok şeklinde çalışsak o zaman elde ettiğiniz ürünün bir kıymeti kalmaz. Biz en önce buna dikkat ediyoruz.
KAPASİTE ARTIRIP BÜYÜMEK İSTİYORUZ
Zaten uzmanlar merkezimize sürekli denetime geliyor. Şükürler olsun hiçbir sıkıntı yaşamadık. Eğer eksiğimiz varsa zaten hemen yerine getiriyoruz. İlerleyen zamanda kapasitemizi artırmak istiyoruz. Ayrıca alanımızla alakalı yeni fikirler üretmek istiyoruz. Bu alanda bir takım çalışmalarımız var. Ama hedefimiz büyüyerek İlçemize de katkı sağlamak.
BAL KOKORECİ GÖNÜL RAHATLIĞIYLA TÜKETEBİLİRSİNİZ
Son olarak kokorecin üretim aşamasından da bahsetmek gerekirse süreç şöyle ilerliyor; Hayvan mezbahada kesildikten hemen sonra bağırsağını merkezimize getiriyoruz. Bu kesilen hayvanların hepsi veteriner kontrolünden geçiyor. Zaten hastalıklı hayvan kesime girmiyor direk imha ediliyor. Bu konuda vatandaşlarımız rahat olsunlar. Ürettiğimiz ürünü kendimiz de yiyoruz. Bağırsak önce tazyikli suyla içi dışı tertemiz oluncaya kadar yıkanıyor. Ardından dolama işlemi gerçekleşiyor ve yaklaşık 200 derecelik fırınımızda bir müddet pişiriyoruz. Buradaki işlem tamamlandıktan sonra da bir müddet -40 derecede muhafaza ediyoruz. Böylelikle ürünümüz gönderilmeye hazır hale geliyor.’’
Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

BENZER HABERLER

Göl Kıyısına Kuşlar İçin Yem Bırakıldı
Göl Kıyısına Kuşlar İçin Yem Bırakıldı

Göl Kıyısına Kuşlar İçin Yem Bırakıldı

Keçiborlu'ya doğalgaz geliyor
Keçiborlu'ya doğalgaz geliyor

Keçiborlu'ya doğalgaz geliyor

Vali Günaydın, Eğirdir’de muhtarlarla buluştu
Vali Günaydın, Eğirdir’de muhtarlarla buluştu

Vali Günaydın, Eğirdir’de muhtarlarla buluştu

O ilçede koruma polisi açığa alındı
O ilçede koruma polisi açığa alındı

O ilçede koruma polisi açığa alındı

Mürsel Erben'i kaybettik
Mürsel Erben'i kaybettik

Mürsel Erben'i kaybettik

'Benim fuara gidecek babam yok, Başkan Amca'
'Benim fuara gidecek babam yok, Başkan Amca'

'Benim fuara gidecek babam yok, Başkan Amca'

YAZARLAR

BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR

sanalbasin.com üyesidir
İmsak00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

GÜNLÜK BURÇLAR

KoçBoğaİkizlerYengeçAslanBaşakTeraziAkrepYayOğlakKovaBalık

SÜPER LİG

TakımOGMBAP
1Beşiktaş1812152041
2Medipol Başakşehir1811162439
3Galatasaray1811431436
4Fenerbahçe1810352335
5Antalyaspor18864028
6Atiker Konyaspor18756427
7Bursaspor18873127
8Osmanlıspor FK18648226
9K. Karabükspor18783-424
10Trabzonspor18783-624
11Gençlerbirliği17557122
12Kasımpaşa18693-521
13Akhisar Belediye18576-721
14Aytemiz Alanyaspor185103-1318
15Çaykur Rizespor184104-1216
16Adanaspor183105-1014
17Kayserispor183114-1713
18Gaziantepspor173122-1511
1983

ABD'li yarış pilotu Scott Speed, bugün doğdu.

1997

Denizbank, çekişmeli bir ihale ile 66 milyon dolara Zorlu Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Nazif Zorlu'ya satıldı.

2010

Türk eczacı, fotoğraf sanatçısı ve iş adamı Şakir Eczacıbaşı, bugün vefat etti.

1986

ABD'li oyuncu Mischa Barton, bugün doğdu.

1927

Alfred Hitchcock'un ilk filmi The Pleasure Garden Birleşik Krallık'ta gösterime girdi.

1927

Eczacılar ve eczaneler hakkında kanun Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde kabul edildi.

1921

Çerkez Ethem'in güçleri dağıtıldı.

1848

Kaliforniya'da altın bulundu.

2010

Erdinç Dinçer, Türk sinema, tiyatro ve dizi oyuncusu yaşamını yitirdi.

2006

İran'ın güneybatısındaki Ahvaz kentinde meydana gelen iki patlamada 8 kişi öldü, 40'tan fazla kişi de yaralandı.

2004

NASA'nın Opportunity adlı aracı, ikizi Spirit'ten iki hafta sonra Mars yüzeyine indi.

2001

Diyarbakır Emniyet Müdürü Gaffar Okkan, 4 koruması ve şoförü, uğradıkları silahlı saldırıda öldürüldü.

1994

Türkiye'nin ilk haberleşme uydusu Türksat 1A, fırlatıldıktan 12 dakika 12 saniye sonra okyanusa düştü.

1993

Milliyetçi Çalışma Partisi, adını "Milliyetçi Hareket Partisi" olarak değiştirdi.

1993

Gazeteci ve yazar Uğur Mumcu, otomobiline yerleştirilen bombanın patlaması sonucu öldürüldü.

1989

Seri katil Ted Bundy, 1978'de 12 yaşındaki Kimberley Leach'i kaçırıp öldürmek suçundan, Florida'da elektrikli sandalye ile idam edildi.

1986

Voyager 2 uydusu, Uranüs'ün 81.500 km yakınından geçti.

1984

Macintosh bilgisayarlar piyasaya sürüldü.

1965

Eski Birleşik Krallık Başbakanlarından Winston Churchill, bugün öldü.

1962

Yazar ve şair Ahmet Hamdi Tanpınar, bugün öldü.

1961

Yassıada duruşmalarında Başsavcı Altay Ömer Egesel, Adnan Menderes'in idamını istedi.

1959

İstanbul Küçükyalı'da Neşe Sineması çöktü; 37 kişi öldü, çok sayıda kişi yaralandı.

1955

Zonguldak'ta, Ereğli Kömür İşletmelerine bağlı Gelik ocağındaki grizu patlamasında 52 madenci öldü, 19 madenci yaralandı.

1943

II. Dünya Savaşı: Franklin D. Roosevelt ve Winston Churchill'in katıldığı Casablanca Konferansı sona erdi.

1939

Şili'de ki depremde 28 bin kişi öldü.

1924

Rusya'da St. Petersburg şehrinin adı, devrimci liderin (V.İ. Lenin) anısına "Leningrad" olarak değiştirildi.

1679

İngiltere Kralı II. Charles parlamentoyu feshetti.

ZİYARETÇİ DEFTERİ

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?Ziyaretçi Defteri