Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu

Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu

Keçiborlu’da doğdu büyük şehirlere hitap eder oldu
İLÇE HABERLERİ 0
Yaklaşık 2 yıl önce Keçiborlu’ya Kokoreç Üretim Merkezi kuran Bal Kokoreç sahibi İrfan Bal, her geçen gün hedef büyütüyor. 7 bin nüfuslu bir İlçeden başta Antalya, Konya, Denizli ve çevre illere kokoreç satan Bal, ilçemize de büyük katkı sağlıyor. Kapasite artırımına gidecek olan Bal, 9 kişi istihdam ediyor.
Isparta’nın yeni bir markası daha oldu. Bal Kokoreç markası adı altında Kokoreç üretimi yaparak Isparta’nın adını büyükşehirlerde duyurmayı başaran işletmeci İrfan Bal, başarı hikâyesini anlattı. Bağırsakçılık mesleğine 1974 yılında işçi olarak başladığını anlatan Bal, ‘’O zamanlar sucuk sektörüne üretim yapıyorduk. Son 20 yıldır da kokoreç sektöründe üretim yapıyorum. Son 2 yıla kadar çalışan olarak devam ettiğim mesleğimde artık kendi işletmemi kurdum’’ dedi.
KEÇİBORLU’YA GELMEMDEKİ EN BÜYÜK ETKEN BAŞKAN PARLAK
Öte yandan neden yatırımını Keçiborlu’ya yaptığını da açıklayan Bal, şunları söyledi; ‘’Üretim belgemizi alır almaz Belediye Başkanımız Yusuf Murat Parlak’la bir ortamda görüşme imkânım oldu. Konu konuyu açınca kokoreç üretim merkezi kuracağımı açıkladım ve o da hemen bu yatırımı Keçiborlu’ya yapmamı istedi. Kendine teşekkür ediyorum bize bu konuda çok yardımcı oldu ve yaklaşık 200 bin TL’lik bir maliyetle işletmemizi Keçiborlu’ya kurduk.
GÜNLÜK ÜRETİM YAPIYORUZ
Merkezimizde mezbahalardan almış olduğumuz bağırsakları işliyoruz. Buraya gelen bağırsakları sarıyoruz, ısıl işlemden geçiriyoruz ve -40 derecede şoklayarak paketliyoruz. Böylelikle kokoreç hazır hale geliyor. Bunları müşterilerimizin ihtiyaçlarına göre dağıtıyoruz.
KEÇİBORLU’DAN ANTALYA, KONYA VE DENİZLİ’YE ÜRÜN VERİYORUZ
Öte yandan müşterilerimizin çoğu büyükşehirlerde. Ürettiğimiz ürünü başta Antalya, Konya, Denizli ve çevre illere veriyoruz. Buradaki müşterilerim 2 yıldır benle çalışıyor ve başkasından ürün almıyor. Çünkü biz işimizi ciddiye alıyoruz ve ona göre üretim yapıyoruz.
ÜRETTİĞİMİZ ÜRÜNÜ ÖNCE KENDİMİZ YİYORUZ
Bal Kokorecin bu kadar tutulmasındaki en büyük neden; Hijyen ve tazelik. Hijyen ve kaliteden asla ödün vermiyoruz. Bizim en büyük özelliğimiz taze ürün elde etmemiz. Zaten kokoreci önce kendimiz yiyoruz ve bunu müşterilerimiz biliyor.
AYLIK 1500 ADET KOKOREÇ ÜRETİM KAPASİTEMİZ VAR
Diğer taraftan merkezimizde aylık 1500 adet kokoreç üretebiliyoruz. Bu sayede Keçiborlu’dan büyükşehirlere hitap eder konuma geldik. Günlük iş yaptığımız için kalitemiz dilden dile dolaşmaya başladı. Eğer bazıları gibi gelen ürünü depoya atıp sonra yapalım desek yerimizde sayarız. Biz bağırsağı merkezimize getiriyoruz ve günlük işliyoruz. Eğer biz stok şeklinde çalışsak o zaman elde ettiğiniz ürünün bir kıymeti kalmaz. Biz en önce buna dikkat ediyoruz.
KAPASİTE ARTIRIP BÜYÜMEK İSTİYORUZ
Zaten uzmanlar merkezimize sürekli denetime geliyor. Şükürler olsun hiçbir sıkıntı yaşamadık. Eğer eksiğimiz varsa zaten hemen yerine getiriyoruz. İlerleyen zamanda kapasitemizi artırmak istiyoruz. Ayrıca alanımızla alakalı yeni fikirler üretmek istiyoruz. Bu alanda bir takım çalışmalarımız var. Ama hedefimiz büyüyerek İlçemize de katkı sağlamak.
BAL KOKORECİ GÖNÜL RAHATLIĞIYLA TÜKETEBİLİRSİNİZ
Son olarak kokorecin üretim aşamasından da bahsetmek gerekirse süreç şöyle ilerliyor; Hayvan mezbahada kesildikten hemen sonra bağırsağını merkezimize getiriyoruz. Bu kesilen hayvanların hepsi veteriner kontrolünden geçiyor. Zaten hastalıklı hayvan kesime girmiyor direk imha ediliyor. Bu konuda vatandaşlarımız rahat olsunlar. Ürettiğimiz ürünü kendimiz de yiyoruz. Bağırsak önce tazyikli suyla içi dışı tertemiz oluncaya kadar yıkanıyor. Ardından dolama işlemi gerçekleşiyor ve yaklaşık 200 derecelik fırınımızda bir müddet pişiriyoruz. Buradaki işlem tamamlandıktan sonra da bir müddet -40 derecede muhafaza ediyoruz. Böylelikle ürünümüz gönderilmeye hazır hale geliyor.’’
Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

BENZER HABERLER

Eğirdir'de kaza: 2 yaralı
Eğirdir'de kaza: 2 yaralı

Eğirdir'de kaza: 2 yaralı

Eğirdir MYO’da mezuniyet coşkusu
Eğirdir MYO’da mezuniyet coşkusu

Eğirdir MYO’da mezuniyet coşkusu

Eğirdir Belediyesi, o gençler hakkında şikayetçi oldu
Eğirdir Belediyesi, o gençler hakkında şikayetçi oldu

Eğirdir Belediyesi, o gençler hakkında şikayetçi oldu

İlçeler olarak Isparta’yla entegre olmak istiyoruz
İlçeler olarak Isparta’yla entegre olmak istiyoruz

İlçeler olarak Isparta’yla entegre olmak istiyoruz

​İNŞALLAH BİZDEN İYİ ADAY BULURLAR
​İNŞALLAH BİZDEN İYİ ADAY BULURLAR

​İNŞALLAH BİZDEN İYİ ADAY BULURLAR

Şarkikaraağaç ve Çiçekpınar’a GES müjdesi
Şarkikaraağaç ve Çiçekpınar’a GES müjdesi

Şarkikaraağaç ve Çiçekpınar’a GES müjdesi

YAZARLAR

BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR

sanalbasin.com üyesidir

ANKET

Sizce Isparta'da madde bağımlılığıyla yeteri kadar mücadele ediliyor mu?
İmsak00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

GÜNLÜK BURÇLAR

KoçBoğaİkizlerYengeçAslanBaşakTeraziAkrepYayOğlakKovaBalık

SÜPER LİG

TakımOGMBAP
1Beşiktaş3221383571
2Medipol Başakşehir32193103367
3Galatasaray32181042358
4Fenerbahçe3116692557
5Antalyaspor3215107152
6Trabzonspor3214108650
7Kasımpaşa3212137043
8Atiker Konyaspor32111110-143
9Akhisar Belediye3112136-142
10Gençlerbirliği31101110-240
11Aytemiz Alanyaspor3112154-640
12K. Karabükspor3211156-1139
13Osmanlıspor FK3291211-338
14Kayserispor3210157-1037
15Bursaspor3210175-2435
16Çaykur Rizespor328186-1130
17Gaziantepspor327205-2826
18Adanaspor326197-2625
1972

Orhan Kemal Roman Armağanı ödülünü, Yılmaz Güney aldı.

1961

İstanbul Belediyesi'nin düzenlediği Türk filmleri yarışmasında Memduh Ün'ün yönettiği Kırık Çanaklar en iyi film seçildi.

1958

İstanbul Süleymaniye'de tarihi Siyavuş Paşa Konağı yandı.

1956

1200 kişilik İstanbul Bayrampaşa Cezaevi'nin temeli atıldı.

1950

İsmet İnönü'nün cumhurbaşkanlığı süresinin bitmesi, Celâl Bayar'ın cumhurbaşkanı seçilmesi.

1932

Ağrı Dağı ayaklanmasına katılan 34 kişi hakkında idam kararı verildi.

1931

İstanbul şampiyonu Fenerbahçe Yunanistan şampiyonu Olimpiyakos'u 1-0 yendi.

1929

Şair Yahya Kemal Beyatlı Madrid Elçiliğine atandı.

2007

Ankara, Ulus'ta meydana gelen patlama sonucunda 5 kişi öldü, 60 kişi yaralandı.

1990

Microsoft, Windows 3.0'ı piyasaya sürdü.

1990

Kuzey ve Güney Yemen birleşti.

1988

Galatasaraylı futbolcu Tanju Çolak ligde attığı 39 golle Metin Oktay'ın 38 gollük rekorunu kırdı.

1981

Dünyanın en büyük hortumlarından olan 1.5 kilometre çapındaki Binger Oklahoma Hortumu görüldü.

1971

Bingöl'de 6.7 büyüklüğündeki depremde 878 kişi öldü.

1963

AC Milan, finalde SL Benfica'yı yenerek ilk kez Şampiyon Kulüpler Kupası'nı kazandı.

1960

Yeryüzünde ölçülmüş en şiddetli deprem olan Büyük Şili Depremi sonucunda 4.000 ile 5.000 arasında insan hayatını kaybetti.

1927

Çin'in Xining vilayetinde yaşanan depremde yaklaşık 200.000 kişi öldü.

1885

Fransız yazar Victor Hugo, bugün öldü.

1859

Dedektif Sherlock Holmes ve Profesör Challenger'ın fikir babası, İskoç yazar Sir Arthur Conan Doyle, bugün doğdu.

1766

Geniş bir alanı etkileyen Büyük İstanbul Depremi sonucunda 4.000'den fazla kişi öldü.

MÖ 334 - Büyük İskender'in orduları III. Darius'u Granikos Savaşı'nda yendi.

MÖ 334 - Büyük İskender'in orduları III. Darius'u Granikos Savaşı'nda yendi.

ZİYARETÇİ DEFTERİ

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?Ziyaretçi Defteri